日本酒 岐阜激安レアもの雑誌掲載商品など

こだわりの酒造りと品質管理 蔵人たちの真心が生み出す美酒 文化三年(1806年)養老国養老の地に創業。

豊富に湧き出る仕込水は「養老の滝」と「菊水泉」の湧水を源にもつ養老山系伏流水です。

昭和50年代後半より、大量生産から、こだわりの少量生産へと方針を切り替えます。

経営体制や設備から原料、仕込みの全てを見直し「垢抜けて品格のある酒」を目指し、 蔵元の粋を尽くして酒造りに挑んでいます。

米、精米、処理、蒸米、麹作り、仕込み、品質管理、すべてにこだわりを持って取り組んでいます。

伝統的な手法の中に、近代設備を巧みに取り入れ、最良の造りが出来る体制になっています。

ITEM INFORMATION ”天下第一の銘香”と謳われた国宝の 香木の名を冠する気品あふれる大吟醸 醴泉 大吟醸 蘭奢待 総手造りで小仕込み、鮮烈な味わいと上品な香りを求めて醸す、「醴泉」蔵元・玉泉堂酒造の大吟醸「蘭奢待」。

蘭奢待とは、正倉院に保護されている国宝の「香木」の名前で「天下第一の銘香」といわれ、蘭奢待の文字の中に「東大寺」の3文字が隠されてます。

兵庫県特A地区の東条産の山田錦を用い、35％まで精米し醸し、できたお酒を袋吊りし瓶詰めした贅沢かつ貴重な大吟醸で、その香木に恥じない、気品ある大吟醸に仕上がっています。

Tasting Note 上立ち香には上品さのあるジューシーなメロンのような優しく穏やかな香りが立ち、香り・味ともにはっきりとしており、味わいも引き締まったメリハリのある旨味を感じさせます。

「醴泉が求める垢ぬけて品格のある酒」。

酵母に頼らない、落ち着いた気品ある香りとインパクトある香味ながら派手すぎず、快く澄んだ辛口の味わいと洗練された余韻が楽しめます。

大切な方への贈り物や、特別な日のお祝にぜひおすすめしたい一品です。

商品仕様・スペック 生産者玉泉堂酒造 生産地岐阜県養老郡 特定名称大吟醸 日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール 精米歩合35% 内容量720ml 度数16.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

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